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食品包装会直接与食品接触,或在食品生产完成后以及运输进入市场过程中,对产品进行包装。通过包装,可以防止食品受到外界的影响或污染,也可以防止其发生变质或掺假。食品包装主要是为了食物的保护和储存,并提供该产品的截止日期、生产日期、生产批号及营养成分等信息。卫生部门所说的包装通常是指为便于产品储存、运输和处理的装食品的容器。食品的主要包装类别分为玻璃容器包装、真空包装、利乐包装盒、塑料包装、铁罐包装、纸板包装、木质包装、长保质期包装、冰淇淋包装、金属包装、叠层包装和果汁包装。
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